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军屯锅盔加盟_费用_加盟条件_军屯锅盔_电话_流程_招商连锁项目-

时间:2019-08-19 08:58  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  成立时间:2012年

  军屯锅盔是附属于四川军屯餐饮办理无限公司旗下一个驰誉品牌。军乐镇“酥锅魁”,别名军屯锅盔,是四川成都彭州(原彭县)的汉族保守小吃。汗青长久,唱工讲求,别具气概,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

  军屯锅盔是彭州军乐镇周乐全与师父马福才配合打烤出名。选用优良中面,拌和适量温水频频操作,使之软、硬适度,张拉柔韧。水的冷热观气温凹凸而定,水温与气温成反比。配料方式别具一格,实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的准绳。起面的几多,按照子面拌和后时间长短而定。子面时间长,起面多配;反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料,切碎揭绒,抹在拉长的面皮上,经卷压成形,上煎锅煎烤,放进炉膛烘脆。

  现在,军屯锅盔还成长了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。北京亚运会期间国表里门客排长队争相采办,因制为难以满足,让不少人来不及一饱口福,一时传为美谈,名闻长城表里,大江南北和世界各地。

  军乐镇原名军屯镇、90年代初地名普查因与成都会新都区军屯镇重名,取军屯镇之“军”及当地别号乐兴场之“乐”改名为军乐镇,而新都区军屯镇与“军屯锅盔”并无关系。军屯锅盔汗青长久,举世闻名,相传三国时诸葛亮命上将姜维率部在今四川成都彭州的军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天的军屯锅盔就是昔时军中干粮逐步演变而成。

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