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请教一下军屯锅魁肉馅的配方

时间:2019-09-03 13:51  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  盐、五香面或十三香、味精或鸡精、老抽酱油 、葱末、姜末、虾皮、料酒

  放入适量的盐,并进行充实的搅拌,把盐搅拌的越平均越好。这是肉馅必需放的调料,留意咸淡适中最好,不要放太多或过少。都欠好吃。

  放入料酒、老抽酱油等上色的调料。按照肉馅的几多适量插手。然后用力搅拌平均即可。

  放入适量的五香面和味精(或鸡精)提味,一次不要放太多,平均的在概况撒上一点儿就行。出格留意味精要少放,吃多了对人体晦气。

  调料放好了,为了进一步添加香味,能够剁一些葱末和姜末放到肉馅里,搅拌平均。

  想加强养分还能够放些虾皮到肉馅里,它是补钙的最佳食物。有时间的话能够把虾皮绞碎掺进肉馅里。

  调肉馅时要记好曾经放了几多调料,最好不要跨越6种调料,不然会串味。别的要一小我调,不要两小我调,那样容易放重调料。

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