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栗子烧白菜

时间:2019-07-31 00:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  150克,250克,红、少许。油750克(约耗50克),、白糖各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,

  1、将栗子切两半,用滚水煮10分钟,剥去外皮;白菜洗净,去老根、菜叶,切成1厘米宽、6厘米长的条,下入七成热油中炸透,倒入漏勺;红、绿青椒切条,焯水,投凉,捞出备用。

  2、炒锅上火烧热,插手酱油、白糖、精盐、味精、栗子,添汤,再下入白菜,用旺火烧沸,转小火烧至入味,用水淀粉勾芡,翻拌平均,淋明油,出锅装盘即可。

  咸鲜微甜,软香酥烂。

  1、炸白菜条,以断生为好。

  2、烧制时添汤不宜过多。

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