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干了这一碗清汤鲍鱼你就是整条街最靓的仔

时间:2019-08-18 04:19  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  干了这一碗清汤鲍鱼,你就是整条街最靓的仔

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  鲍鱼属于单壳软体动物,其只要半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国保守的珍贵食材,位居四大海味之首。它肉质鲜美,养分丰硕。鲍、参、翅、肚,都是宝贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。因为天然产量很少,因而价钱高贵。此刻,世界上产鲍鱼的国度都在成长人工养殖。所以说鲍鱼这道家常菜起头进入到了家家户户的餐桌上。鲍鱼能够平肝固肾、滋阴补肾、调经、美容养颜。能够说是一个老小皆宜的食材,那么今天要给大师分享的就是一道比力清淡的汤:清汤鲍鱼。

  起首预备罐装鲍鱼250克、 熟火腿15克、筒装鲜蘑15克、 豌豆苗15克。辅料:盐10克、 料酒15克、味精3克、 鸡清汤800克。前期预备的材料做好。到做的时候不会惊慌失措哦!

  起首将鲍鱼用刀切成云片状斜片、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片、豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。接着将未放盐的鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开,将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出,分成十份置于汤碗,勺中汤如不要可倒掉。将余下的鸡清汤500克入勺上火,并加进盐、味精、料酒调好味,撇去浮沫,盛入10个小汤碗中即成。

  这道菜的口胃属于清新鲜美,鲍鱼嫩软,吃了让人回味无限。小编温暖提醒鲍鱼禁忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

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