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这样做清汤鲍鱼好吃极了简直是欲罢不能筷子都不带放下的

时间:2019-08-19 09:01  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  如许做清汤鲍鱼好吃极了,几乎是骑虎难下!筷子都不带放下的

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  清汤鲍鱼是河南省的保守名菜,属于豫菜系。次要用料是鲍鱼和草菇。清爽纯洁,味道极其鲜美。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“清汤鲍鱼”被评为“中国菜”河南十大典范名菜。下面我就带大师一路来看看清汤鲍鱼最正宗的做法。

  【预备食材】:鲍鱼、草菇、盐、味精(按照本人的量恰当选择)。

  【清汤鲍鱼的做法】:

  1.将鲍鱼切成厚2厘米的片,盛在碗里,插手少许汤,上笼屉用中火蒸1小时,取出待用;

  2.草菇挖干,下高汤锅中氽过捞起;

  3.锅放旺火上,将高汤900毫升倒入锅中,烧沸后,放入鲍鱼、草菇,加上精盐、味精,略滚半分钟起锅;

  4.将草菇装入碗底,鲍鱼排碗面,高汤缓缓倒入即成。

  草菇的维生素C含量高,能推进人体新陈代谢,提高机体免疫力,加强抗病能力。它还具有解毒感化,如铅、砷、苯进入人体时,可与其连系,构成抗坏血元,随小便排出。草菇卵白质中,人体八种必需氨基酸划一、含量高,占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种卵白物质,有覆灭人体癌细胞的感化。所含粗卵白却跨越香菇,其他养分成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑止癌细胞发展的感化,出格是对消化道肿瘤有辅助医治感化,能加强肝肾的活力。它可以或许减慢人体对碳水化合物的接收,是糖尿病患者的优良食物。此外,西医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,添加乳汁,防止坏血病,推进创伤愈合,护肝健胃,加强人体免疫力,是优秀的食药兼用型的养分保健食物。草菇跟鲍鱼这种养分极高的食材搭配在一路,也是极好的。

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